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Year:
2013
Year:
2011
Subject:
2302.90 Bioquímica de Alimentos
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Title:
Uso de enzimas y oxidantes en productos de panificación fortificados : Estudio de las propiedades físico-químicas y funcionales
Author:
Roccia Ruffinengo, Paola
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ciencias Exactas
/
Biología
/
Alimentos
/
panificación
/
Industria de Alimentos
/
Tecnología de Alimentos
/
Enzimas
Acceder
Title:
Aspectos tecnológicos de la maduración de anchoíta (
Engraulis anchoita
) salada : Efecto de la composición química y otros aspectos tecnológicos
Author:
Czerner, Marina
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ingeniería
/
Alimentos
/
Industria de Alimentos
/
Alimentos en Conserva
/
Tecnología de Alimentos
Acceder
Title:
Desarrollo de un alimento funcional deshidratado constituido por microorganismos aislados de Kefir
Author:
Bolla, Patricia Araceli
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ciencias Exactas
/
Biología
/
tecnología alimentaria
/
Microbiología de Alimentos
/
Tracto Gastrointestinal
/
Probióticos
/
Alimentos
/
alimentos, microorganismos
/
Kefir
Acceder
Title:
Efecto de AGEs (productos de glicación avanzada) y drogas anti-resortivas sobre células de hueso en cultivo
Author:
Gangoiti, María Virginia
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ciencias Exactas
/
Biología
/
Células
/
Huesos
/
Bioquímica
/
Osteoporosis
Acceder
Title:
Human apolipoprotein A-I-derived amyloid: its association with atherosclerosis
Author:
Ramella, Nahuel Alberto
/
Rimoldi, Omar Jorge
/
Prieto, Eduardo Daniel
/
Schinella, Guillermo
/
Sánchez, Susana
/
Jaureguiberry, M. Soledad
/
Vela, María Elena
/
Ferreira, Sergio T.
/
Tricerri, María Alejandra
Language:
Inglés
Repository:
37
Subject:
Ciencias Médicas
/
Bioquímica
/
Amiloidosis
/
Apolipoproteína A-I
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Title:
Alpha hemolysin induces an increase of erythrocytes calcium: a FLIM 2-photon phasor analysis approach
Author:
Sánchez, Susana
/
Bakás, Laura Susana
/
Gratton, Enrico
/
Herlax, Vanesa Silvana
Language:
Inglés
Repository:
37
Subject:
Ciencias Médicas
/
Bioquímica
/
Calcio
/
Citotoxinas
/
Microscopía Fluorescente
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