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Year: 2012 Year: 2010 Document Type: Tesis Subject: Química Subject: Semillas

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Title: Caracterización de la semilla y el aceite de chía (Salvia hispanica L.) obtenido mediante distintos procesos: aplicación en tecnología de alimentos
Author: Ixtaina, Vanesa Yanet
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / aceite vegetal / Salvia / Semillas / industria alimentaria / Conservación de Alimentos / chía / salvia hispanica L. / extracción conhexano / extracción supercrítica mediante dióxido de carbono / temperatura y tiempo de almacenamiento / adición deantioxidantes

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