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Title: Fitoproteasas como biocatalizadores en síntesis orgánica en medios acuoso-orgánicosAuthor: Llerena Suster, Carlos RafaelLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Streptococcus thermophilus: metabolismo y conservación de cepasAuthor: Pérez, Pablo FernandoLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Modificaciones estructurales de aislados proteicos de soja producidas por tratamientos reductores y térmicos y su relación con propiedades funcionalesAuthor: Petruccelli, SilvanaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Bioquímica / aislado proteico / Soja / Proteínas de Soja / Tratamiento Térmico
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Title: Proteínas recombinantes útiles para el diagnóstico, prevención y estudios patogénicos de la leptospirosis : Estudio de mecanismos patogénicos involucradosAuthor: Prêtre, GabrielaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Bioquímica / Leptospirosis / Diagnóstico / Patogenesia / Prevención de Enfermedades
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Title: Evaluación de los efectos tóxicos de la exposición sub-crónica a Microcystinas en ratones NIH SwissAuthor: Sedan, DanielaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Bioquímica / Ciencias Exactas / Toxicidad / Microcystis / Ratones / Cianobacterias
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Title: Alternativas tecnológicas aplicables al desarrollo y conservación de productos cárnicos cocidos (patés) durante el almacenamiento refrigeradoAuthor: Terrasa, Ana MaríaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Bioquímica / Ciencias Veterinarias / nutrición / Salud / sustancia grasa / Alimentos
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