OPAC

A problem has been found

A problem has ocurred in the communication with the server.

Please, try again later. If the problem persists, contact the admin

Your search

Subject: oxidación

Sort by Score Title Year -

1-5 from 5 results (0.048 seconds)

Title: Análisis sensorial como herramienta útil para la sustitución de ingredientes en alimentos vegetales
Author: Cerviño, Verónica Fátima / Sosa, Carola Andrea / Vergara, Liliana Edith / Herrera Toffaletti, María Laura / Sgroppo, Sonia Cecilia
Language: Español
Repository: 54
Subject: análisis sensorial / Tetrad / aderezo vegetal / oxidación

Acceder
Title: Efecto de diferentes compuestos lipídicos sobre la oxidación de un aderezo vegetal durante el almacenamiento
Author: Cerviño, Verónica Fátima / Sosa, Carola Andrea / Herrera Toffaletti, María Laura / Vergara, Liliana Edith / Sgroppo, Sonia Cecilia
Language: Español
Repository: 54
Subject: oxidación / TBARS / aderezo / vegetales / alto oleico

Acceder
Title: Existencia normal y anormal de hierro en los vinos argentinos : Métodos físicos y químicos para su evaluación
Author: Fantini, Carlos
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / quebradura / enología / Vino / oxidación / Alimentos y Bebidas / Hierro / vinos argentinos / análisis químico

Acceder
Title: Elaboración y Caracterización de un Alimento Rebozado, Congelado a partir de la Berenjena (Solanum melongena)
Author: García Choez, Luis Agustin / Maldonado López, Jorge David
Language: Español
Repository: 62
Subject: Berenjena / proceso / rebozado / caracterización / antioxidante / congelado / oxidación / polifenol oxidasa / acuosa / DPPH / ácido clorogénico

Acceder
Title: Influencia de factores de almacenamiento en la estabilidad química de biodiesel de palma
Author: Bravo Murillo, Daniel Alejandro / Manuel Fernando, Montes Bernal
Language: Español
Repository: 60
Subject: Biodiesel / palma / oxidación / estabilidad / almacenamiento / biocombustible / palm / oxidation / stability / storage / biofuel / TESIS-FACULTAD INGENIERÍA / INGENIERÍA AMBIENTAL / RECURSOS NATURALES / RECURSOS ENERGÉTICOS / MEDIO AMBIENTE

Acceder

« Previous 1 Next »