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Subject: métricas de calidad Subject: Ingeniería Year: 1994

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Title: Transferencia de calor durante la congelación, el almacenamiento y la descongelación de alimentos
Author: Salvadori, Viviana Olga
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Tecnologia de alimentos / congelación / Alimentos Congelados / descongelación / Conservación de Alimentos / calidad / alimentos

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