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Subject: hidrocoloides Language: Español

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Title: Exudados gomosos de plantas localizadas en Maracaibo, Venezuela / Gum exudates from plants located in Maracaibo, Venezuela
Author: Clamens, Carmen / León de Pinto, Gladys / Rincón, Fernando / Vera, Antonio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Ingeniería Forestal / Exudados de Plantas / Venezuela / hidrocoloides / Mimosaceae / Anacardiaceae / Combretaceae

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Title: Efectos de los hidrocoloides en las características fisicoquímicas y reológicas de pastas libres de gluten aptas para individuos celíacos
Author: Larrosa, Virginia Judit
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Alimentos / pastas libre de gluten / Glútenes / calorimetría diferencial de barrido / reología / Enfermedad Celíaca / textura / hidrocoloides

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