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Subject: curva cocción Document Type: Sin Especificar

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Title: Cambios en las características estructurales y reológicas de pastas libres de gluten durante el proceso de cocción
Author: Larrosa, Virginia Judit / Lorenzo, Gabriel / Zaritzky, Noemí Elisabet / Califano, Alicia Noemí
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Química / pastas / reología / libres de gluten / cocción / microestructura

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Title: Transferencia de tecnología para cocción energéticamente eficiente en ciudades de la Patagonia argentina
Author: Quiroga, N. / Esteves, Alfredo / Bailey, J. / Buenanueva, F. / Fernández, S. J. / Delfino Sheke, R. / Caille, G. / Esteves, J. L.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ecología / Patagonia (Argentina) / transferencia de tecnología / Energía Solar / transferencia tecnológica, horno solar, caja térmica, cocción energéticamente eficiente / cocción

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