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Subject: antioxidantes Year: 2014 Document Type: Tesis

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Title: Sistemas de vehiculización de antioxidantes naturales y minerales
Author: López Córdoba, Alex Fernando
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / antioxidantes / co-cristalización / Portadores de Fármacos / polvos / Minerales / tabletas comprimidas / yerba mate / zinc

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Title: Análisis de factores que afectan la acumulación, distribución y estabilidad de antioxidantes de naturaleza fenólica en berenjena (Solanum melongena L.)
Author: Zaro, María José
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Solanum melongena L. / Alimentos / antioxidantes / Conservación de Alimentos / Fenoles / ácido clorogénico / poscosecha / calidad

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