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Subject: Vegetales Document Type: Sin Especificar

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Title: Obtención de la cinética de inactivación térmica de peroxidasa en crucíferas para la optimización del proceso industrial de vegetales precocidos congelados
Author: Pérez, John / Santos, María Victoria / Califano, Alicia Noemí / Zaritzky, Noemí Elisabet
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Ingeniería Química / crucíferas / Vegetales / inactivación enzimática

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Title: Efecto de diferentes especies vegetales en acolchado (mulching) sobre suelos arcillosos en la estación agroecológica UTPL
Author: Salas, Lorgio A. / Lucero, Hernán (Dir)
Language: Español
Repository: 53
Subject: Vegetales / Mulching

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Title: Control microbiológico de perejil empacado
Author: Romero Celi, Betsy Yomaira
Language: Español
Repository: 53
Subject: Vegetales / Peregil / Control de vegetales / Total coliforms / Ingeniero en alimentos – Tesis y disertaciones académicas

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Title: Calidad microbiológica de lechuga lista para el consumo
Author: Andrade Roblez, Yanio Fernando
Language: Español
Repository: 53
Subject: Vegetales / Lechuga / Control de vegetales / Coliformes totales / Aerobios mesófilos / Ingeniero en Industrias Agropecuarias – Tesis y disertaciones académicas.

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