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Subject: Soja Document Type: Tesis Year: 2015 Language: Español

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Title: Suero de soja y sus proteínas aisladas : Estudio de propiedades térmicas, superficiales y crioprotección
Author: Sobral, Pablo Antonio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Biología / Ciencias Exactas / tofu / Soja / propiedades térmicas / Agentes Crioprotectores / Suero

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Title: Estrategias para mejorar la funcionalidad y aplicabilidad de películas en base a proteínas de soja
Author: Ortiz, Cristian Matías
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Soja / Proteínas de Soja / Biopolímeros

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