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Ciencias Exactas
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Química
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Subject:
Semillas
Year:
2010
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Title:
Caracterización de la semilla y el aceite de chía (Salvia hispanica L.) obtenido mediante distintos procesos: aplicación en tecnología de alimentos
Author:
Ixtaina, Vanesa Yanet
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ciencias Exactas
/
Química
/
aceite vegetal
/
Salvia
/
Semillas
/
industria alimentaria
/
Conservación de Alimentos
/
chía
/
salvia hispanica L.
/
extracción conhexano
/
extracción supercrítica mediante dióxido de carbono
/
temperatura y tiempo de almacenamiento
/
adición deantioxidantes
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