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Subject: Secado Document Type: Sin Especificar Year: 2016

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Title: Diseño de un Modelo de Evaluación Sensorial del Licor de Cacao en la Empresa COFINA S.A.
Author: Aguilera Merelo, Nery Lennin / Alvarracín Ochoa, Wilson Javier
Language: Español
Repository: 62
Subject: Licor de Cacao / Perfil Sensorial / Diferencias de sabor / Diferencias de olor / Producción / Secado

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Title: Características fisicoquímicas y tecnológicas de almidones de mandioca fermentados
Author: Díaz, Andrea / Dini, Cecilia / Viña, Sonia Zulma / García, María Alejandra
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Almidones fermentados / Secado / Acidez / Caracterización fisicoquímica / Comportamiento reológico

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Title: Efecto del método de secado del mucílago de chía (Salvia hispanica L.) sobre sus propiedades fisicoquímicas y funcionales
Author: Orifici, S. C. / Capitani, Marianela Ivana / Tomás, Mabel Cristina / Nolasco, Susana María
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Salvia hispanica L. / Mucílago de chía / Secado / Propiedades fisicoquímicas y funcionales

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