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Subject: Proteínas de la Leche Document Type: Tesis Year: 2018

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Title: Aprovechamiento del chachafruto (erytrina edulis) en la obtención de bebidas fermentadas y alimentos complementarios
Author: Espitia Vaca, Angie Vanesa / Martínez Cruz, Mayra Alejandra / Martínez Vaca, Juan David
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Proteína / Leche / Legumbre / Extracción / Chachafruto / Alimentos / Preparación de alimentos / Productos alimentarios / Bebidas / Protein / Milk / Legume / Extraction

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Title: Efecto anticariogénico de la leche entera y descremada suplementada con ovoalbúmina, in vivo
Author: Díaz Gaete, Bianca Daniela / Valenzuela Campos, Javiera / Giacaman Sarah, Rodrigo (Prof. Guía) / Nunes Botelho, Juliana (Prof. Co-Guía)
Language: Español
Repository: 27
Subject: Caries / Ovoalbúmina / Leche / pH / Saliva / Biofilm / Sacarosa

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Title: Estudio para la optimización del sistema productivo de la empresa Derilac S.A
Author: Fuentes Rojas, Ever Angel / Zea Rodríguez, Helbert Edwin
Language: Español
Repository: 60
Subject: Acido cítrico / Arco iris / Calidad / Cultivo / Detergente / Indice de yodo / Leche cruda / Tesis / Tesis ingeniería / Facultad de ingeniería / Ingeniería industrial / Agronomía / Leche / Producto lácteo

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Title: Condiciones de inactivación de Listeria monocytogenes por tratamiento suave en distintos alimentos. / Heat inactivation conditions of Listeria monocytogenes by mild treatment in different foods.
Author: De Matteis, Vincenzo
Language: Español
Repository: 72
Subject: Riesgo microbiológico en los alimentos / Leche / Smoothie / Tecnología de los Alimentos / 3309.90 Microbiología de Alimentos

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Title: Efecto de las altas presiones hidrostáticas sobre propiedades fisicoquímicas y bioquímicas y estabilidad física de diferentes sistemas preparados con proteínas de soja y minerales
Author: Manassero, Carlos Alberto
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Proteínas / soja / Presión Hidrostática / minerales / alta presión hidrostática

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Title: Proteinograma de sueros felinos, una herramienta complementaria de casos clínicos
Author: Fontana, Lorena Lucía Laura
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Proteínas / análisis de laboratorio / Gatos

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Title: Búsqueda de péptidos bioactivos en hidrolizados de lactosuero bovino obtenidos empleando fitopeptidasas
Author: Bertucci, Juan Ignacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Proteínas / lactosuero / fitopeptidasas / hidrolizados

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Title: Obtención y purificación de surfactantes derivados de arginina obtenidos por biocatálisis : Caracterización del mecanismo de interacción con eritrocitos
Author: Hermet, Melisa
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / surfactantes / Arginina / Proteínas

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Title: Proteínas asociadas al manejo del calcio intracelular en el miocardio como blancos potenciales de modificaciones redox
Author: Román, Bárbara Soledad
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Proteínas / receptor de rianodina (RyR2), quinasa dependiente de calcio y calmodulina (CaMKII), estrés oxidativo, isquemia y reperfusión / Calcio / Miocardio

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Title: Desarrollo de procesos biotecnológicos para la producción heteróloga de proteínas del virus de la rabia para su uso en medicina veterinaria
Author: Picotto, Leandro Daniel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / nucleoproteína, glicoproteína, inmunogenicidad, Pichia pastoris, Escherichia coli / Rabia / Proteínas

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