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Subject: Porcinos Subject: Ingeniería Repository: 37 Year: 2011 Year: 2012

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Title: Influencia del tamaño de los cortes, la congelación, almacenamiento congelado y descongelación en la producción de exudado en patas de cerdo deshuesadas
Author: Roche, Luis Alberto / Salvadori, Viviana Olga / Mascheroni, Rodolfo Horacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Ingeniería Química / industria alimentaria / Porcinos

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