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Subject: Pimiento Language: Español Document Type: Artículo

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Title: Purificación y caracterización parcial del primer inhibidor de carboxipeptidasa aislado de pimiento amarillo (capsicum annuum L.)
Author: Cotabarren, Juliana / Obregón, Walter David / Lorenzo-Rivera, Julia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Inhibidor / Solanaceae / Pimiento

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Title: Envasado en atmósfera modificada de pimiento de carne gruesa
Author: Escalona Contreras, Víctor Hugo / Aguayo Giménez, Encarnación Pilar / Artés Calero, Francisco
Language: Español
Repository: 72
Subject: Atmósfera modificada / Pimiento / Emisiones de etileno / Actividad respiratoria / Tecnología de los Alimentos

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