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Subject: Optimización Subject: Frascos Document Type: Artículo Language: Español

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Title: Modelado de la transferencia de calor y variación de índices de calidad en mermeladas durante el proceso de pasteurización
Author: Lespinard, Alejandro Rafael / Bambicha, Ruth Rosana del Valle / Agnelli, Miriam Eliana / Mascheroni, Rodolfo Horacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Simulación / Optimización / Esterilización / Mermeladas / Frascos

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