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Subject: Industria de Alimentos Language: Español Year: 2017 Repository: 37

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Title: Territorio, industria y ambiente : Mesa de Trabajo Permanente y Agenda Científica Participativa del PIO UNLP-CONICET Gestión Integral del Territorio
Author: Canevari, Tomás / López Melograno, Manuel / Bozzano, Horacio Rodolfo
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Sociales / Territorio / Medio ambiente / Industria

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Title: La dinámica productiva como límite superior de los salarios en la industria argentina
Author: Barrera Insúa, Facundo / Fernández Massi, Mariana Irma
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Económicas / Ciencias Sociales / Productividad / Salarios / Heterogeneidad Genética / Industria / Argentina / Índice de Theil / Productivity / Wages / Heterogeneity / Industry / Theil index

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Title: Vinculación formativa entre escuelas agropecuarias de la provincia de Buenos Aires y la Universidad de La Plata, como insumo para las agroindustrias escolares y la multiplicación de saberes a nivel local / Formative links between agricultural and livestock secondary schools in the Province of Buenos Aires and the National University of La Plata as a source of knowledge for the school agroindustries in the local area
Author: Mouteira, María Cecilia / Lupano, Cecilia Elena / Basso, Inés / Kebat, Claudia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Alimentos / Buenos Aires (Argentina) / enseñanza agrícola / extensión rural / calidad / taller

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Title: Propuesta de modificación al Cap. 18 de la Resolución SENASA 594/2015 : Registro de Establecimientos Elaboradores para Autoconsumo
Author: Colonna, Juan Pablo
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Salud Pública / Alimentos

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Title: Tecnologías de precosecha y compuestos fenólicos de la piel y pulpa de berenjenas violetas en distinto estados de crecimiento
Author: Darré, Magalí / Valerga, Lucía / Ortiz Araque, Leidy Carolina / Zaro, María José / Vicente, Ariel Roberto / Lemoine, María Laura / Concellón, Analía
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Cultivos Agrícolas / Alimentos

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Title: Adición de nanofibras de celulosa como estabilizante en emulsiones o/w de aceite de pescado con proteínas de soja
Author: Di Giorgio, Luciana / Salgado, P. R. / Mauri, A. N.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / Emulsiones / Aceites de Pescado

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Title: Evaluación tecnológica de hamburguesas de carne bovina con sustitución parcial por berenjena (Solanum melongena L.)
Author: Campano, Leandro
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Alimentos / Industria de la Carne / hamburguesas / berenjena / aceptabilidad sensorial / evaluación tecnológica

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Title: Aprendemos haciendo alimentos
Author: Mouteira, María Cecilia / Hang, Guillermo Miguel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Agricultura familiar / Alimentos / Buenas Prácticas de Manipulación / Elaboración de alimentos

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Title: “Fitters”, “paleo” y “veggies”: nuevas formas de clasificar lo comestible / "Fitters", "paleo" and "veggies": New ways to classify the edible products
Author: Hijós, Nemesia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Educación Física / Alimentos / dieta / clasificaciones / elecciones / prácticas deportivas / food / diet / classifications / choices / sports practices

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Title: Desarrollo de galletitas más saludables: alternativas para incrementar su contenido de antioxidantes
Author: Patrignani, Mariela
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Alimentos / Alimentos Industrializados / Antioxidantes / galletitas / rellenos / antioxidantes / Maillard / miel

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