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Subject: Industria de Alimentos Language: Español Repository: 37 Year: 2019

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Title: El Kpop, género, industria y movimiento
Author: Blanco, Sofía
Language: Español
Repository: 37
Subject: Música / Ciencias Sociales / Industria / Cultura / Género musical / Estilo musical / Artistas

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Title: Memoria elástica : Una experiencia en desarrollo de producto / Elastic Memory. A Development Project Experience
Author: Sosa, Adrián
Language: Español
Repository: 37
Subject: Diseño Industrial / Industria / Sustitución de importaciones / Diseño / Políticas públicas / Cultura

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Title: Sistema de software para la gestión energética enmarcado en la norma IRAM-ISO 50001 / Software System For Energy Management Framing On Norm IRAM-ISO 500001
Author: Bifano, Lautaro / Maccarone, José Luis
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / PyMEs / Pequeñas y Medianas Empresas / SGE / Sistema de Gestión Energética / Programa / Energía / Industria / Small and Medium Companies / System of Energy Management / Software / Industry

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Title: Estudio comparativo de la congelación de papa (Solanum tuberosum L.) sometida a diferentes pretratamientos
Author: Della Rocca, Patricia Andrea / Roche, Luis Alberto / Mascheroni, Rodolfo Horacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / osmodehidrocongelación, papa / Alimentos / Congelación / Solanum tuberosum

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Title: Estudio de la transferencia de agua durante la deshidratación osmótica de zanahoria
Author: Della Rocca, Patricia Andrea / Roche, Luis Alberto / Mascheroni, Rodolfo Horacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / modelado de la deshidratación osmótica, deshidratación osmótica, deshidratación de zanahorias / Agua

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Title: Efecto de la temperatura sobre la transferencia de agua durante la deshidratación osmótica de papa (Solanum tuberosum L.)
Author: Silva Paz, Reynaldo J. / Della Rocca, Patricia A. / Tisocco, Osvaldo D. / Mascheroni, Rodolfo Horacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / difusividad efectiva, deshidratación osmótica, modelos cinéticos / Solanum tuberosum

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Title: Inestabilidad ambiental y seguridad alimentaria global
Author: Costa, M. C. / Minetti, J. L. / Poblete, A. G.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ecología / Cambio Climático / Impacto Ambiental / Listas de Precios / Alimentos

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Title: Tecnologías de precosecha y compuestos fenólicos de la piel y pulpa de berenjenas violetas en distinto estados de crecimiento
Author: Darré, Magalí / Valerga, Lucía / Ortiz Araque, Leidy Carolina / Zaro, María José / Vicente, Ariel Roberto / Lemoine, María Laura / Concellón, Analía
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Cultivos Agrícolas / Alimentos

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Title: Evaluación de la calidad de mermelada de tomate platense elaborada con distintas relaciones azúcar/fruta
Author: Gelosi, Vanesa Cintia Giselle
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Hortalizas / Alimentos / Dulces / Conservas de Vegetales

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Title: Adición de nanofibras de celulosa como estabilizante en emulsiones o/w de aceite de pescado con proteínas de soja
Author: Di Giorgio, Luciana / Salgado, P. R. / Mauri, A. N.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / Emulsiones / Aceites de Pescado

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