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Subject: HACCP Language: Español Repository: 37

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Title: Aeromicobiota de un depósito de alimentos en La Habana, Cuba / Airborne fungi of food depot in Havana, Cuba
Author: Anaya Villalpanda, Matilde / Borrego, Sofía / Cobo, Hilda / Valdés, Oderlaise / Molina Veloso, Alian
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ecología / actividad enzimática / biodeterioro de materia orgánica / ambiente interior / análisis de peligros / puntos críticos / APPCC / HACCP / biodeterioration of organic material / enzymatic activity / indoor environment / hazard analysis / critical control points

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Title: Implementación de un sistema de gestión de seguridad alimentaria en centros de elaboración de fórmulas lácteas infantiles de los servicios de nutrición de hospitales públicos de alta complejidad
Author: Gaillard, María Cecilia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Económicas / Servicios de Alimentación / inocuidad de los alimentos / HACCP / puntos críticos de control

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