OPAC

A problem has been found

A problem has ocurred in the communication with the server.

Please, try again later. If the problem persists, contact the admin

Your search

Subject: Gluten

Sort by Score Title Year -

1-10 from 12 results (0.009 seconds)

Title: Desarrollo de una formulación para la elaboración de una galleta libre de gluten con un alto valor proteínico enriquecida con spirulina platensis
Author: Aguilar Monserrate, Rossibell Stefania / Marcillo Holguín, Jhon Emmanuel
Language: Español
Repository: 62
Subject: Galletas / Proteína / Spirulina platensis / Gluten / Enfermedad celíaca

Acceder
Title: Utilización de la pulpa y cáscara de zapallo (cucúrbita máxima) para la elaboración de productos alimentarios y su aplicación gastronómica
Author: Herrera Torres, Stephanie / Marín Marroquín, Diana Carolina
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Harina / Deshidratación / Formulación / Enfermedad celíaca / Gluten / Alimentos / Conservación de alimentos / Composición de los alimentos / Producto vegetal / Flour / Dehydration / Formulation / Celiac Disease

Acceder
Title: Gluten, with or without it: the impact of color of "gluten-free" and "with-gluten" claims in food perception
Author: Rosendo, Filipe Alexandre Recto
Language: Inglés
Repository: 73
Subject: Gluten / Gluten-free diet / Food labelling / Food claims / Caloric content / Healthiness / Taste / Psicologia do comportamento / Comportamento do consumidor / Comércio alimentar / Cultura alimentar / Visualização da informação / Perceção visual / Domínio/Área Científica::Ciências Sociais::Psicologia / 2323 / 3900 / 3920 / 2300 Human experimental psychology / 3900 Consumer psychology

Acceder
Title: Projeto inovador de conceito de restauração de alimentação sem glúten: F00d – love your body, feed your soul
Author: Cabral, Maria Inês Geraldes Barba de Almeida
Language: Portugués
Repository: 73
Subject: Celíaco / Doença / Glúten / Restaurante / Celiac / Diet / Gluten / Restaurant

Acceder
Title: Se não tem glúten, deve fazer bem... impacto da rotulagem "sem glúten" na avaliação nos diferentes tipos de alimentos
Author: Lopes, Carla Sofia de Matos
Language: Portugués
Repository: 73
Subject: Psicologia social / Alimentação / Avaliação da qualidade / Comportamento do consumidor / Preferência do consumidor / Portugal / Avaliação de alimentos / Salubridade / Calorias / Sabor / Rotulagem / Glúten / Food evaluation / Healthfulness / Caloric / Taste / Labelling / Gluten / Domínio/Área Científica::Ciências Sociais

Acceder
Title: Elaboración de Pre-mezcla sin gluten y Alfajores de arroz
Author: Lara, Carla Ayelén / Morant, Melisa Yanila / Morilla, Analía Verónica
Language: Español
Repository: 54
Subject: Gluten / Arroz / Productos alimenticios libre de Gluten / Productos sin TACC

Acceder
Title: Recent Progress and Recommendations on Celiac Disease From the Working Group on Prolamin Analysis and Toxicity
Author: Scherf, Katharina A / Catassi, Carlo / Chirdo, Fernando Gabriel / Ciclitira, Paul J. / Feighery, Conleth / Gianfrani, Carmen / Koning, Frits / Lundin, Knut E. A. / Schuppan, Detlef / Smulders, Marinus J. M. / Tranquet, Olivier / Troncone, Riccardo / Koehler, Peter
Language: Inglés
Repository: 37
Subject: Biología / Ciencias Médicas / Barley / Celiac disease / Gluten / Gluten-free diet / Prolamin working group / Rye / Wheat

AccederAcceder
Title: Colour assessment on bread wheat and triticale fresh pasta
Author: Martinez, C. S. / Ribotta, P. D. / Leon, A. E. / Añón, María Cristina
Language: Inglés
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Bread wheat flour / Color / Fresh pasta / Gluten / Starch / Water

Acceder
Title: Creación de una Empresa de Catering Especializada en productos sin Gluten ubicada en la ciudad de Guayaquil
Author: Cela Suarez, Mayra Elizabeth
Language: Español
Repository: 62
Subject: Catering / Gluten / Productos / Proveedores

Acceder
Title: Composición y procedimiento de elaboración industrial de pasta sin gluten en hojas
Author: Boluda Aguilar, María / López Gómez, Antonio / Soto Jover, Sonia
Language: Español
Repository: 72
Subject: Tecnología de alimentos / Gluten

Acceder

« Previous 1 2 Next »