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Title: Comparación de métodos combinados (ósmosis directa-microondas y secado convectivo por aire caliente-microondas) para la deshidratación de frutos del bosqueAuthor: Rodríguez, AnabelLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ingeniería / Ingeniería Química / métodos combinados / Alimentos / Frutas / arándanos / frambuesas / Deshidratación / Desecación
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Title: Estudio del efecto de la impregnación con calcio en la preservación de papayaAuthor: Lovera, Nancy NoeliaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ingeniería / Alimentos / Conservación de Alimentos / Frutas / Calcio
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Title: Desarrollo de nuevos productos deshidratados a partir de peras (var. Packham's Triumph) de la Norpatagonia argentinaAuthor: Maidana, Silvia BeatrizLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Desarrollo de alimentos tipo snack de bajo contenido graso a partir de discos de manzana verdeAuthor: Tavera Quiroz, María JoséLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Obtención de frutos deshidratados de calidad diferenciada mediante la aplicación de técnicas combinadasAuthor: Rodríguez, María MarcelaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ingeniería / Frutas / deshidratación osmótica / Alimentos / deshidratación de frutas / Conservación de Alimentos / carozos / nectarinas / ciruelas / secado
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