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Subject: Frutas Repository: 37 Year: 2020

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Title: Análisis de perfiles de temperatura durante el proceso de calentamiento de frutas por microondas
Author: Arballo, Javier Ramiro / Campañone, Laura Analía / Mascheroni, Rodolfo Horacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Calentamiento microondas / Perfiles temperatura / Lambert / Maxwell / Frutas

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Title: Calidad microbiológica de kiwi cv 'Hayward' cosechado en el sudeste de la provincia de Buenos Aires, Argentina / Microbiological quality of kiwi cv ‘Hayward’ harvested in the Southeastern of Buenos Aires Province, Argentina
Author: Moreno, Ayelén / Castellari, Claudia / Yommi, Alejandra / Médici, Sandra / Pereyra, Maria Alejandra
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Poscosecha / Almacenamiento de Alimentos / Frutas / Microbiota / Vida útil / Postharvest / Storage / Fruits / Microbial counts / Shelf life

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Title: Viabilidad del arazá (Eugenia stipitata) como fuente de compuestos beneficiosos para la salud, efectos de distintos métodos de procesamiento en su calidad nutricional
Author: Reyes Álvarez, Camilo Andrés
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos Funcionales / Carotenoides / Frutas

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Title: Aplicación de tecnologías emergentes al procesamiento de frutas con elevada calidad nutricional: una revisión / Application of emerging technologies to fruits processing with high nutritional quality: A review
Author: Gamboa, Juliana / Rodríguez, Johanna / Carvajal, Gabriela / Pilamala, Araceli
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Calidad nutricional / Frutas / Pretratamientos / Tecnologías emergentes / Emerging technologies / Nutritional quality / Fruits / Pretreatments

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