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Subject: Food Industry Document Type: Artículo Language: Español Year: 2019

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Title: Efecto de la utilización de harina de Lens culinaris como extensor en las características físicas y aceptabilidad de una salchicha / Effect of the use of Lens culinaris flour as an extender in the physical characteristics and acceptability of a sausage
Author: Torres González, José David / González Morelo, Kevin José / Acevedo Correa, Diofanor / Jaimes Morales, José del Carmen
Language: Español
Repository: 77
Subject: Food / functionality / nutrition / protein. / Alimento / funcionalidad / nutrición / proteína

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Title: Hacia una Argentina libre de grasas trans / Towards a trans fat free Argentina
Author: Tavella, M. V. / Tavella, J. M. / Gamboa Santos, Juliana / Lamelo, M. J. / Mastroianni, M.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Food / Health / Strategies / Trans fatty acids

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Title: Variación estacional de la densidad de granos de almidón en rizomas de Canna glauca y C. indica (Cannaceae) / Seasonal variation of starch grains density in rhizomes of Canna glauca and C. indica (Cannaceae)
Author: Hernández, Marcelo Paulo / Arambarri, Ana María
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Achira / Alimento / Fécula / Planta / Tallo subterráneo / Food / Plant / Starch / Underground stem

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Title: Indicadores de innovación tecnológica en el sector industrial colombiano
Author: Julio Cesar, Caro Moreno
Language: Español
Repository: 57
Subject: Innovación estricta / Innovación amplia / Innovación de productos / Innovación de proceso / Innovación de comercialización / Innovación en organización / Innovation / Industry / Indicators

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Title: Sistema de software para la gestión energética enmarcado en la norma IRAM-ISO 50001 / Software System For Energy Management Framing On Norm IRAM-ISO 500001
Author: Bifano, Lautaro / Maccarone, José Luis
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / PyMEs / Pequeñas y Medianas Empresas / SGE / Sistema de Gestión Energética / Programa / Energía / Industria / Small and Medium Companies / System of Energy Management / Software / Industry

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