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Title: Efecto de la utilización de harina de Lens culinaris como extensor en las características físicas y aceptabilidad de una salchicha / Effect of the use of Lens culinaris flour as an extender in the physical characteristics and acceptability of a sausageAuthor: Torres González, José David / González Morelo, Kevin José / Acevedo Correa, Diofanor / Jaimes Morales, José del CarmenLanguage: EspañolRepository: 77Subject: Food / functionality / nutrition / protein. / Alimento / funcionalidad / nutrición / proteína
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Title: La alimentación colectiva en grandes eventos deportivos: experiencias y reflexiones del desempeño del nutricionista en los servicios de alimentación de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos, Río 2016 / Food services management in major sports vents: experiences and considerations on nutritionist performance in food services at Olympic and Paralympic Games, Rio 2016Language: EspañolRepository: 75Subject: Alimentos / Bebidas / Nutrición / Abastecimiento de alimentos / Seguridad alimentaria / Saneamiento / Eventos deportivos / Food / Beverage / Nutrition / Food Supply / Food Security / Sanitation / Events / Sports.
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Title: Vida y muerte empresarial. Estudios empíricos de perdurabilidad: el grupo Nutresa / Life and Death of Business. Empirical Studies of Sustainability: The Nutresa GroupLanguage: EspañolRepository: 40Subject: Sustainability / Food / Sustainable / Business Case / Competition / Perdurabilidad / Alimentos / Sostenible / Caso empresarial / Competencia
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Title: Dime qué lees y te diré cómo deberías comer : Análisis de las recomendaciones alimentarias en la prensa argentina (2009-2014)Author: Demonte, Flavia CarolinaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Sociales / Alimentación / Salud / Recomendaciones alimentarias / Prensa gráfica / Argentina / Food / Health / Eating recommendations / Press
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Title: Hacia una Argentina libre de grasas trans / Towards a trans fat free ArgentinaAuthor: Tavella, M. V. / Tavella, J. M. / Gamboa Santos, Juliana / Lamelo, M. J. / Mastroianni, M.Language: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Food / Health / Strategies / Trans fatty acids
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Title: Variación estacional de la densidad de granos de almidón en rizomas de Canna glauca y C. indica (Cannaceae) / Seasonal variation of starch grains density in rhizomes of Canna glauca and C. indica (Cannaceae)Author: Hernández, Marcelo Paulo / Arambarri, Ana MaríaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Agrarias / Achira / Alimento / Fécula / Planta / Tallo subterráneo / Food / Plant / Starch / Underground stem
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Title: Excavación y análisis del yacimiento de Cagüitas Cs-2. En una isla del Archipiélago de las Antillas, Puerto RicoAuthor: Pérez Merced, Carlos ArturoLanguage: EspañolRepository: 30Subject: Aborigen / Saladoide / Ostionoide / Chicoide / Cacique Caguax / Cerámica / Osamenta Humana / Adornos corporales / Amuletos, / Alimentos / Aboriginal / Saladoid / Elenan Ostionoid / Chican Ostionoid / Caguax chief, / Pottery / Human Bones / Corporal ornaments / Amulets / Food
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Title: La constitucionalización de los derechos del consumidor en Colombia: un análisis desde los derechos sociales fundamentales / CivilizarAuthor: Herrera Tapias, Beliña AnneryLanguage: EspañolRepository: 57
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Title: Arquitectura en época de pandemia: problemática social, cultural, económica y urbanística / Architecture in times of pandemic: social, cultural, economic and urban problemsAuthor: Oliveros, Ladys / Vargas, MariaLanguage: EspañolRepository: 57Subject: Pandemia / Covid – 19 / Cultura / Urbanismo / Economía / Problemática social / Pandemic / Covid - 19 / Culture / Urban planning / Economy / Social problems
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