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Subject: Fermentación Subject: Ingeniería Electrónica Document Type: Tesis

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Title: Caracterización de leches fermentadas obtenidas con gránulos de kefir: composición y propiedades tecnológicas y probióticas
Author: Zabala, María Victoria
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Productos lácteos / Tecnologia de alimentos / Fermentación / Cultivo

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Title: Control fermentador MD01 y prototipo bomba peristáltica autónoma
Author: Castro, Diego / Ferrari, Matías
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Ingeniería Electrónica / Fermentación

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Title: Formulación de fermentos para la elaboración de quesos
Author: Moreira, María del Rosario
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Fermentación / Industria alimentaria

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