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Subject: Deshidratación Subject: Frutas

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Title: Aprovechamiento de la cholupa en mixología molecular
Author: Montealegre Perez, Adriana / Suarez Leiton, Jorge Andres / Tauta Posada, Jefferson David
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Cholupa / Passiflora maliformis / Mixologia molecular / Deshidratación / Frutas / Alimentos deshidratados / Producción alimentaria / Bebidas / Pasiflora maliformis / Dehydration / Maceration

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Title: Comparación de métodos combinados (ósmosis directa-microondas y secado convectivo por aire caliente-microondas) para la deshidratación de frutos del bosque
Author: Rodríguez, Anabel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Ingeniería Química / métodos combinados / Alimentos / Frutas / arándanos / frambuesas / Deshidratación / Desecación

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Title: Desarrollo de golosinas saludables a base de fruta
Author: Demarchi, Silvana María / Quintero Ruiz, Natalia Andrea / Giner, Sergio Adrián
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Ingeniería Química / Deshidratación / gelificación péctica / Frutas / Calidad de los Alimentos

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Title: Secado combinado de frutas: deshidratación osmótica y microondas
Author: Wais, Natalia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Tecnología de Alimentos / Deshidratación / Frutas

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