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Title: Comparación de métodos combinados (ósmosis directa-microondas y secado convectivo por aire caliente-microondas) para la deshidratación de frutos del bosqueAuthor: Rodríguez, AnabelLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ingeniería / Ingeniería Química / métodos combinados / Alimentos / Frutas / arándanos / frambuesas / Deshidratación / Desecación
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Title: Secado combinado de frutas: deshidratación osmótica y microondasAuthor: Wais, NataliaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ingeniería / Tecnología de Alimentos / Deshidratación / Frutas
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Title: Evaluación del uso de reguladores vegetales y de estrategias de procesamiento para reducir el deterioro post-cosecha de zapallitosAuthor: Massolo, Juan FacundoLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Química / senescencia / Refrigeración / post-cosecha / Deshidratación
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Title: Desarrollo de cultivos probióticos deshidratados por secado spray para la aplicación en alimentos : Estudios microbiológicos y tecnológicosAuthor: Páez, Roxana BeatrizLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Química / probióticos / Conservación de Alimentos / funcionalidad / viabilidad / Deshidratación / alimentos / secado spray
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Title: Productos fermentados deshidratados probióticos para la prevención de giardiasisAuthor: Teijeiro, ManuelLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Giardiasis / Probióticos / Fermentación / Deshidratación
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Title: Estudio del proceso de deshidratación de alimentos frutihortícolas: empleo de microondas y energía solarAuthor: Medina Jaramillo, CarolinaLanguage: EspañolRepository: 37
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