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Subject:
DSC
Subject:
Química
Year:
2014
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Title:
Glass transition and heat capacitybehaviors of plant vitrification solutions
Author:
Teixeira, Aline S.
/
Faltus, Milos
/
Zámečníkc, JirI
/
González Benito, María Elena
/
Molina García, Antonio D.
Language:
Inglés
Repository:
37
Subject:
Química
/
DSC
/
Plant vitrification solution
/
Tg
/
∆cp
/
Cryopreservation
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Title:
Entrevista a la Dra. en Ciencias Exactas, área Química (UNLP) Estefanía Guiotto sobre su tesis doctoral: "Aplicación de subproductos de chía (
Salvia hispanica
L.) y girasol (
Helianthus annuss
L.) en alimentos"
Author:
Guiotto, Estefanía Nancy
/
Clavellino, Marcos Sebastián
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ciencias Exactas
/
Química
/
lecitina de girasol
/
31P NMR
/
DSC
/
antioxidantes (extracto de romero, palmitato de ascorbilo)
/
fosfolípidos
/
emulsiones alimentarias
/
aceites mezcla girasol-chía
/
mucílago de chía
Acceder
Title:
Aplicación de subproductos de chía (
Salvia hispanica
L.) y girasol (
Helianthus annuss
L.) en alimentos
Author:
Guiotto, Estefanía Nancy
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ciencias Exactas
/
Química
/
lecitina de girasol
/
Alimentos
/
Aceites
/
31P NMR
/
DSC
/
Semillas
/
antioxidantes (extracto de romero, palmitato de ascorbilo)
/
fosfolípidos
/
emulsiones alimentarias
/
aceites mezcla girasol-chía
/
mucílago de chía
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