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Subject: Carne bovina Year: 2012

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Title: Polimorfismo y asociación de marcadores de genes candidatos para caracteres de color de carne y crecimiento en bovinos
Author: Rogberg Muñoz, Andrés
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Marcación de Gen / Carne / Bovinos

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Title: Oxidación lipídica en carnes refrigeradas y congeladas
Author: Tomás, Mabel Cristina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Ciencias Exactas / Oxidación / Almacenamiento de Alimentos / Carne / Refrigeración

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Title: Desarrollo de una tecnología alimenticia para industrialización de la cecina lojana
Author: Orellana Vintimilla, Hugo Guillermo / Flandoli Vélez, Andrés Giovanni
Language: Español
Repository: 53
Subject: Tecnología de alimentos / Carne / Cecina - Industrialización / Ingeniero en Industrias Agropecuarias - Tesis y disertaciones académicas

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