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Subject: Carne Bovina Document Type: Tesis Year: 2019

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Title: Estudio del efecto de diferentes niveles nutricionales sobre el crecimiento y la calidad de la carne en cerdos y la eficiencia reproductiva en hembras de reposición
Author: Agosto, Mariano Ariel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Cerdo / Energía / Proteína / Carne / Calidad de los Alimentos / Nulíparas

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Title: Desarrollo y validación de una metodología para la detección de Listeria monocytogenes en carne picada en carnicerías de Berisso
Author: Reyes Álvarez, Camilo Andrés
Language: Español
Repository: 37
Subject: Biología / validación / Listeria monocytogenes / Carne / RT-PCR / carne picada

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Title: Calidad microbiológica de la carne bovina y cuantificación del riesgo en plantas de faena de la provincia de Buenos Aires : Implementación de acciones de mejora
Author: Costa, Magdalena
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Industria de la Carne / Carne / Microbiología Industrial / Control de calidad

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Title: Evaluación de variables del manejo pre-sacrificio de cerdos asociadas con los cambios de pH de la carne, en una planta de sacrificio comercial colombiana
Author: Escobar Márquez, Leydy
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Bienestar animal / Bioquímica / Carne / Estrés / pH

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