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Bértola, Nora Cristina
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González, Juan Carlos
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Paz, Gustavo Alberto
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Subject
Ingeniería
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Bioquímica
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Tecnologia de alimentos
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Document Type
Tesis
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Language
Español
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Subject:
Campus de la Ingeniería
Year:
1992
Year:
2010
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Title:
Microestructura y propiedades del metal de soldadura de aceros al C-Mn-Mo y Cr-Mo
Author:
González, Juan Carlos
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ingeniería
/
Soldaduras
/
Metales
Acceder
Title:
Vinculación entre modificaciones texturales y microestructura durante la maduración de quesos en películas plásticas
Author:
Bértola, Nora Cristina
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ingeniería
/
Alimento
/
Tecnologia de alimentos
Acceder
Title:
Determinación de coeficientes de difusión de carbohidratos en geles de alginato de calcio sometidos a tratamientos para aumentar su resistencia mecánica
Author:
Paz, Gustavo Alberto
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ingeniería
/
Ingeniería Química
/
Bioquímica
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