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Subject: Calidad Document Type: Tesis Year: 2020 Repository: 37

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Title: El color de la carne bovina : Estudio de la influencia y asociación de polimorfismos candidatos
Author: Falomir Lockhart, Agustín Horacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Carne / Bovinos / Calidad / Decoloración

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Title: Institucionalización de los Centros Regionales de Educacion Superior (CRES) : Evaluación del caso: CRESTA (Centro Regional de Estudios Superiores. Tres Arroyos)
Author: Oosterbaan, Gustavo Javier
Language: Español
Repository: 37
Subject: Educación / Centros Regionales de Educacion Superior (CRES) / Innovación Institucional / Calidad / Sustentabilidad / Poder

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Title: Influencia de los pre-tratamientos realizados a la leche sobre el rendimiento y la calidad de mozzarella pre-acidificada
Author: Spontón Pujol, Paula M.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Mozzarella / Calidad / Pasteurización / Acidificación

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