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Ailan, Sandra Leonor
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Arcas, Jorge Alfredo
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Hours, Roque Alberto
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Subject
Bioquímica
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Ciencias Exactas
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Enzimas
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Almacenamiento de Alimentos
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Análisis de los Alimentos
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Microbiología de Alimentos
(1)
Tecnología bioquímica
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trigo
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Year
1988
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2010
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Document Type
Tesis
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Language
Español
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Subject:
Bioquímica
Document Type:
Tesis
Year:
1988
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Title
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Title:
Alteraciones bioquímicas y microbiológicas durante el almacenamiento de trigo
Author:
Ailan, Sandra Leonor
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ciencias Exactas
/
Bioquímica
/
Almacenamiento de Alimentos
/
trigo
Acceder
Title:
Estudio de dos procesos biotecnológicos alternativos para el aprovechamiento del orujo de manzana: enriquecimiento proteico y producción de enzimas pectolíticas
Author:
Hours, Roque Alberto
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ciencias Exactas
/
Bioquímica
/
Análisis de los Alimentos
/
Microbiología de Alimentos
/
Enzimas
Acceder
Title:
Biotecnología de la obtención de enzimas pectolíticas
Author:
Arcas, Jorge Alfredo
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ciencias Exactas
/
Bioquímica
/
Tecnología bioquímica
/
Enzimas
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