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Subject: Biología Marina Subject: Enzimas Year: 2008 Language: Español Document Type: Tesis

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Title: Endopeptidasas de Bromelia balansae Mez. y su aplicación en la modificación de proteínas alimentarías
Author: Pardo, Marcelo Fabián
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / proteasas / Bromelia / Alimentación / actividad proteolítica / Enzimas

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Title: Aspartilendopeptidasas de Silybum marianum (L) Gaertn con potencial aplicación en la industria láctea
Author: Vairo Cavalli, Sandra Elizabeth
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Asteraceae / peptidasas aspárticas / Silybum marianum / Enzimas / Leche

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Title: Hidrolasas de látex de especies del género Araujia : Purificación y caracterización de las enzimas proteolíticas
Author: Obregón, Walter David
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología molecular / Biología / Enzimas / Proteínas

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