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Subject: Antioxidantes Year: 2016 Document Type: Sin Especificar

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Title: Preparación de una compota de berenjena (Solanum melongena), con durazno (Prunus pérsica L), para adultos mayores
Author: Condoy Vaca, Verónica Cecilia / Macías Chifla, Luis Antonio
Language: Español
Repository: 62
Subject: Antocianinas / DPPH / Antioxidantes

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Title: Actividad antioxidante de mieles argentinas de la provincia de Buenos Aires y la región Andino Patagónica
Author: Patrignani, Mariela / Lupano, Cecilia Elena
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Antioxidantes / Mieles / Región Andino Patagónica / Provincia de Buenos Aires

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Title: Incorporación de saborizantes naturales a galletitas: efecto sobre el poder antioxidante del producto final
Author: Patrignani, Mariela / Lupano, Cecilia Elena
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Antioxidantes / Canela / Chocolate / Galletitas / Reacción de Maillard

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Title: Comercialización de bombones rellenos de mermelada de flores, en la ciudad de Guayaquil
Author: Casanova Romero, Cristopher Gregorio / Plaza Chávez, María José
Language: Español
Repository: 62
Subject: Chocolate / Rosas / Mermelada / Antioxidantes / Artesanal

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Title: Atomización de los antioxidantes de las hojas de guayusa (Ilex guayusa Loes.)
Author: Godoy Alvarez, Sharon Nathaly
Language: Español
Repository: 53
Subject: Atomización, / Antioxidantes / Guayusa / Ingeniero en Alimentos- Tesis y disertaciones académicas

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Title: Valoración del producto tradicional “siete harinas” como fuente de antioxidantes y compuestos fenólicos
Author: Vargas Encarnación, Jenny Vanessa
Language: Español
Repository: 53
Subject: Siete harinas – Valoración / Alimento tradicional / Antioxidantes / compuestos bioactivos / Compuestos fenólicos / Bioquímico y farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas

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Title: Optimización de la adsorción/desorción de compuestos fenólicos en resinas macroporosas
Author: Nagua Quezada, Diego Armando
Language: Español
Repository: 53
Subject: Mango – Subproductos / Antioxidantes / Compuestos fenólicos / Resinas macroporosas / Ingeniero en Industrias Agropecuarias – Tesis y disertaciones académicas

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Title: Extracción supercrítica de compuestos bioactivos antioxidantes presentes en la cáscara de chirimoya (Annona cherimola).
Author: Fierro Betancourth, Cristina Soledad
Language: Español
Repository: 53
Subject: Chirimoya / Antioxidantes / Ingeniero Químico – Tesis y disertaciones académicas

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