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Subject: Antioxidantes Language: Español Year: 2014

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Title: Evaluación de nuevos métodos de control químico de escaldado superficial en peras cv. Packham’s Triumph
Author: Cáceres Vargas, Ximena del Carmen / Torres del Campo, Carolina Andrea (Prof. Guía) / Yuri Salomón, José (Prof. Informante)
Language: Español
Repository: 27
Subject: Escaldado superficial / Peras / Aceite de palta / Escualeno / Aceite de oliva / Solutos compatibles / Antioxidantes / A-farneseno / Trienos conjugados

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Title: Estudio de la capacidad antimutagénica del extracto acuoso de Baccharis articulata (Lam.) Persoon
Author: Rodríguez, María de las Nieves Generosa
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Naturales / antimutagénesis / Plantas / antioxidante / Antioxidantes / Mutagénesis / Baccharis articulata (Lam.) Persoon

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Title: Actividad antioxidante y efecto cardioprotector de Ilex brasiliensis: un estudio comparativo con Ilex paraguariensis (yerba mate)
Author: Schinella, Guillermo Raúl
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Ilex / composición química / Plantas Medicinales / Antioxidantes / Isquemia / Reperfusión

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Title: Degradación térmica del γ‐orizanol en pastas sin gluten
Author: Soto Jover, Sonia / Boluda Aguilar, María / López Gómez, Antonio
Language: Español
Repository: 72
Subject: Arroz integral / Arroz blanco / Antioxidantes / Cocinado de pastas

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Title: Efecto de la temperatura sobre la acumulación de carotenoides en frutos de tomate en diferentes estados de desarrollo
Author: Hernández Pérez, Virginia / Hellín García, Pilar / Fenoll Serrano, José / Molina Menor, María Virtudes / Cava Artero, Juana / Garrido González, Inmaculada / Flores Fernández –Villamil, Pilar
Language: Español
Repository: 72
Subject: Solanum lycopersicum / Calidad funcional / Antioxidantes / Bioactivos

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