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Title: Evaluación de aislado proteico de amaranto como fuente de péptidos antioxidantes: estudios in vitro e in vivoAuthor: García Fillería, Susan FiorellaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Exactas / Proteínas / Péptidos / Amaranto / Antioxidantes
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Title: Determinación de microorganismos fúngicos en semillas de Amaranto (Amaranthus spp.) mediante diferentes métodos de análisis / Determination of fungi microorganisms on Amaranto seeds (Amaranthus spp.) by different analysis methodsLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Agrarias / Amaranto / Amaranthus / Fitopatología / Alternaria / Semillas / Medios agarizados / Blotter test / Amaranth / Phytopathology / Seeds / Agarized media
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Title: Proteínas y fibra de amaranto: Actividad sobre el metabolismo de colesterolAuthor: Sisti, Martín SebastiánLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Biología / Amaranto / Proteínas / Fibras / Colesterol
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Title: Péptidos antioxidantes derivados de la digestión gastrointestinal de proteínas de amaranto: una primera aproximación a la evaluación de su absorción intestinal y posterior actividad / Antioxidant peptides from gastrointestinal digestion of amaranth proteins: A first approach to the evaluation of the intestinal absorption and subsequent activityLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Química / Amaranto / Péptidos antioxidantes / Digestión gastrointestinal / Absorción intestinal
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Title: Efecto del consumo de amaranto en los niveles de colesterol de ratas Wistar alimentadas con harina o con aislado proteicoLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Bioquímica / Amaranto / Colesterol / Hipocolesterolemiante
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