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Subject: Almidón Repository: 37 Language: Español

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Title: Ontogenia de los esporangios, formación y citoquímica de esporas en licopodios (Lycopodiaceae) colombianos / Ontogeny of the sporangium, spore formation and cytochemistry in Colombian Lycopodials (Lycopodiaceae)
Author: Rincón Baron, Edgar Javier / Rolleri, Cristina Hilda / Alzate Guarin, Fernando / Dorado Gálvez, Jacinta Mireya
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Naturales / Botánica / Almidón / Lignina / Lípidos / Lycopodiaceae

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Title: Recubrimientos activos a base de almidón/alcohol polivinílico/poliuretano para la preservación de quesos
Author: González Forte, Lucía del Sol / Amalvy, Javier Ignacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Ingeniería Mecánica / Almidón / recubrimientos / Poliuretanos / Natamicina / Queso

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Title: Efecto de distintos emulsificantes sobre la microestructura de la masa y su relación con la calidad de productos de panificación
Author: Gómez, Analía Verónica
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Emulsionantes / trigo / Glútenes / panificación / Pan / Almidón

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Title: Efecto de la congelación y almacenamiento en el deterioro de suspensiones de almidón gelatinizado
Author: Ferrero, Cristina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / almacenamiento / Almidón / Congelación

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Title: Aplicación de recubrimientos activos sobre queso: estudio de la difusión y la efectividad de natamicina
Author: González Forte, Lucía del Sol / Bértola, Nora Cristina / Amalvy, Javier Ignacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Películas activas / Almidón / Natamicina / Queso

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Title: Caracterización de films usados como recubrimientos en zanahorias mínimamente procesadas
Author: Vasco, M. F. / Campañone, Laura Analía / Agnelli, Miriam Eliana
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Films / Almidón / Carboximetilcelulosa / Alginato de sodio / Recubrimientos comestibles

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Title: Desarrollo de panificados libres de gluten adicionados con fibra: aplicación de un subproducto de la industria de jugo de manzana
Author: Rocha Parra, Andrés Felipe
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Almidón / bagazo de manznana / Dieta Sin Gluten

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Title: Almidón de reserva en especies neotropicales de Marattia (Marattiaceae-Pteridófitas) / Starch reserves in Neotropical species of Marattia (Marattiaceae-Pteridophytes)
Author: Lavalle, María del Carmen / Mengascini, Adriana Susana
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Naturales / Marattia / Neotrópico / Almidón / Morfología

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Title: Películas compuestas y nanocompuestas, biodegradables y/o comestibles, en base a proteínas de amaranto y almidones de distinto origen botánico
Author: Condés, María Cecilia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / biodegradabilidad / Amaranthaceae / Almidón

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Title: Agregado de valor a biopolímeros y subproductos agroindustriales como ingredientes alimentarios y componentes de materiales eco-compatibles
Author: García, María Alejandra
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biopolímeros / Subproductos agroindustriales / Ingredientes Alimentarios / Almidón / Proteínas / Fructo-oligosacáridos / Inulina

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