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Title: La alimentación como problema en la Argentina de las décadas de 1930 y 1940 : Notas para su delimitación como objeto de estudio / Food as a problem in the 1930s and 1940s Argentina. Notes for its delimitation as an object of studyAuthor: Buschini, José DanielLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Humanidades / Sociología / Argentina / alimentación / Alimentos / saber experto / investigación académica / políticas públicas / nutrition / expert knowledge / scientific research / public policies
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Title: Medición de color de alimentos en el espacio CIELAB a partir de imágenesAuthor: Goñi, Sandro Mauricio / Salvadori, Viviana OlgaLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Influencia del tipo de acondicionamiento y grado de deshidratación final en las características organolépticas de cáscara de naranja escurridaAuthor: Castañeda, María Teresita / Isgleas, Verónica / Jenko, Carolina / Lesa, Claudia / Maffioly, Rodolfo / Oliva, Leticia / Stechina, Damián E.Language: EspañolRepository: 37
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Title: Circuitos cortos de comercialización agroalimentaria: un acercamiento desde la agricultura familiar diversificada en Argentina / Short supply circuits: An approach from diversified family farming in ArgentinaAuthor: Craviotti, Clara / Soleno Wilches, RonaldLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Aprendemos haciendo alimentos de calidad : Capacitación de docentes y alumnos de escuelas agropecuarias, agentes municipales y productores manufactureros locales sobre sistemas de aseguramiento de la calidad de alimentosLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Educación / Ciencias Agrarias / Alimentos / Calidad de los Alimentos
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Title: Estudio del proceso de horneado de productos panificados dulcesAuthor: Ureta, María MicaelaLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: El arroz : Alimento de millonesAuthor: Pinciroli, María / Ponzio, Nora Raquel / Salsamendi, MaitéLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Agrarias / Oryza sativa / Cultivos Agrícolas / cultivo / Alimentos / calidad / productos / subproductos
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Title: Impacto de la senescencia foliar sobre la producción de fotoasimilados y el rendimiento de maíz (Zea mays L.) bajo condiciones de estrés abióticoAuthor: Antonietta, Mariana A.Language: EspañolRepository: 37
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Title: Los alimentos vegetales que América dio al mundoAuthor: Dawson de Teruggi, GenevieveLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Naturales / Alimentos / Américas / Consumo de Alimentos / Producción de Alimentos
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Title: Insectos comestibles como alternativa del futuroAuthor: Loiácono, Marta Susana / Margaría, Cecilia B.Language: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Naturales / Entomología / Insectos / Alimentos
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