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Subject: Alimentos fitness Year: 2017 Year: 2015 Language: Español

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Title: Desarrollo de alimentos tipo snack de bajo contenido graso a partir de discos de manzana verde
Author: Tavera Quiroz, María José
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / manzana verde, fructosa, maltodextrina, isomalt, alimento funcional / Alimentos / Alimentos Industrializados / Frutas / Información Nutricional

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Title: Estudio de factibilidad de un establecimiento Gastronómico con aplicaciones culinarias de cacao en el sector Urdesa de la Ciudad de Guayaquil
Author: Gutiérrez Calero, Jonathan Roberto / Serrano Luyo, Alan Bruce
Language: Español
Repository: 62
Subject: Factibilidad / Cacao / Origen / Target / Alimentos

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Title: Características socioculturales que orientan el consumo de comidas rápidas y comidas rápidas saludables en jóvenes universitarios de la ciudad de Bogotá
Author: Chacón Tunjo, Nathaly Alejandra / Shaw Aguila, Stephanie
Language: Español
Repository: 40
Subject: Nutrición y dietética / Comida rápida / Alimentos / Gastronomía
Title: Diseño de un modelo de indicadores de gestión y de calidad para el Centro de Procesos de la Industria de Restaurantes de Comidas Casuales LTDA.
Author: Mariño Toro, José Alejandro
Language: Español
Repository: 40
Subject: Indicadores de gestión / Indicadores de calidad / Calidad / Estrategias / Medición / Alimentos / Objetivos Estratégicos / Toma de decisiones / Matriz DOFA

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