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Subject: Alimentos Year: 2019 Repository: 37 Language: Español Document Type: Sin Especificar

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Title: Inestabilidad ambiental y seguridad alimentaria global
Author: Costa, M. C. / Minetti, J. L. / Poblete, A. G.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ecología / Cambio Climático / Impacto Ambiental / Listas de Precios / Alimentos

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Title: Tecnologías de precosecha y compuestos fenólicos de la piel y pulpa de berenjenas violetas en distinto estados de crecimiento
Author: Darré, Magalí / Valerga, Lucía / Ortiz Araque, Leidy Carolina / Zaro, María José / Vicente, Ariel Roberto / Lemoine, María Laura / Concellón, Analía
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Cultivos Agrícolas / Alimentos

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Title: Adición de nanofibras de celulosa como estabilizante en emulsiones o/w de aceite de pescado con proteínas de soja
Author: Di Giorgio, Luciana / Salgado, P. R. / Mauri, A. N.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / Emulsiones / Aceites de Pescado

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Title: Calidad físico-química y cinética de cristalización de mieles
Author: Mouteira, María Cecilia / Dedomenici, Ana Clara / Basso, Marilina / Alberto, Cecilia M. / Paradela, Marcial Pablo
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Miel / Alimentos

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Title: Productos agroalimentarios: hábito de compra y consumo de miel en la localidad de La Plata
Author: Mouteira, María Cecilia / Dedomenici, Ana Clara / Alberto, Cecilia M. / Pérez, Raúl Carlos / Paradela, Marcial Pablo
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Miel / Alimentos

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Title: Potencialidades del mercado minorista de carne de cerdo fresca en la localidad de La Plata
Author: Mouteira, María Cecilia / Pastorelli, Vanessa Rhodia / Laporte, Gladys M. / Rodríguez, Virginia / Tamburini, Verónica
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Porcinos / Industria de la Carne / Alimentos

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Title: Desarrollo de un proceso para la obtención de snacks saludables de frutas mediante liofilización
Author: Reale, Víctor Adrián / Torrez Irigoyen, Ricardo Martín / Giner, Sergio Adrián
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería Química / Liofilización / modelado matemático / Alimentos

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Title: Revelaciones de información no financiera en las empresas del sector de alimentos y bebidas por el período 2015-2018
Author: Montoya, Diana
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Económicas / Alimentos / Bebidas / sustentabilidad / información no financiera / temas materiales

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Title: Galletitas funcionales con prebióticos y bacterias potencialmente probióticos
Author: González Forte, Lucía del Sol / Bruno, Dominga Estela / Martino, Miriam Nora
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / Probióticos / Prebióticos

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Title: Las legislaciones alimentarias provinciales, el caso del Reglamento Alimentario de la provincia de Buenos Aires / The provincial food legislation. The bromatological regulation of the Buenos Aires province case
Author: Peroni, Daniela Paula / Pilatti, Héctor Hugo
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Jurídicas / Ciencias Agrarias / Ley 18.284 / Ley 13.230 / Alimentos / reglamento bromatológico / Código Alimentario Argentino / Sistema Nacional de Control de Alimentos

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