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Subject: Alimentos Year: 2014

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Title: Comparación de métodos combinados (ósmosis directa-microondas y secado convectivo por aire caliente-microondas) para la deshidratación de frutos del bosque
Author: Rodríguez, Anabel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Ingeniería Química / métodos combinados / Alimentos / Frutas / arándanos / frambuesas / Deshidratación / Desecación

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Title: Estratégias de internacionalização: um estudo de empresas do setor alimentício e de bebidas
Author: Beatriz Venturini Coelho de Moraes
Language: Portugués
Repository: 17
Subject: Estratégias / Economia / Comércio internacional / Alimentos

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Title: Efecto de la temperatura sobre la transferencia de agua durante la deshidratación osmótica de papa (Solanum tuberosum L.)
Author: Silva Paz, Reynaldo J. / Della Rocca, Patricia A. / Tisocco, Osvaldo D. / Mascheroni, Rodolfo Horacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / difusividad efectiva, deshidratación osmótica, modelos cinéticos / Solanum tuberosum

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Title: Conservas caseras de productos del campo
Author: Ferraris, Guillermina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Alimentos / Conservación de Alimentos

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Title: El cultivo de apio
Author: Pino, Mariana del
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Cultivos Agrícolas / Alimentos

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Title: Evaluación de metodologías no contaminantes para mantener la calidad y extender la vida poscosecha de pimientos (Capsicum annuum L.) frescos cortados
Author: Rodoni, Luis María
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / hortalizas / Alimentos / Conservación de Alimentos / radiación ultravioleta / Contaminación de Alimentos / tratamientos térmicos / atmósferas modificadas

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Title: Efecto de distintos hidrocoloides sobre la microestructura de la masa y su relación con la calidad de productos de panificación
Author: Linlaud, Natalia Elina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Alimentos / Almacenamiento de Alimentos / Harina / Reología / Microscopía Electrónica

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Title: Plan de marketing: café y chocolate : Una propuesta cualitativa para la comercialización en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Author: Salazar Sicacha, Laura Marcela
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Económicas / comercio / Alimentos / empresa / importación / comercio al por menor / marketing / estrategia

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Title: Empleo de aceites esenciales para mejorar la conservación de tomate fresco cortado
Author: Pesantez Aguilar, Gisell
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Alimentos / Conservación de Alimentos / Higiene Alimentaria / Aceites

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Title: Caracterización de especies y perfil de resistencia antimicrobiana en enterococos aislados de alimentos de origen animal provenientes de un área rural del centro de la provincia de Buenos Aires, Argentina
Author: Delpech, Gastón
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Médicas / Alimentos / Buenos Aires (Argentina) / enterococos / caracterización fenotípica / Producción de Alimentos / resistencia antimicrobiana / alimentos de origen animal

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