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Title: Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de alimentos a base del fruto seco del P.Juliflora. (Trupillo)Author: Rivas Ditta, Jazmannys M.Language: EspañolRepository: 57Subject: Alimentos / Calidad Nutricional / Consumo Humano / Formulación Empresa / P.Juliflora / Producción / Viabilidad / Food / Nutritional Quality / Human Consumption / Formulation Company / Production / Viability
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Title: Plan de negocios para creación de una empresa comercializadora de carne típica a la llanera “Carnillanos” empacada al vacío en la ciudad de VillavicencioLanguage: EspañolRepository: 40Subject: Carne a la llanera / Carnillanos / Cultura / Plato típico / Tradición / Negocios / Carnes / Alimentos
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Title: Características socioculturales que orientan el consumo de comidas rápidas y comidas rápidas saludables en jóvenes universitarios de la ciudad de BogotáLanguage: EspañolRepository: 40Subject: Nutrición y dietética / Comida rápida / Alimentos / Gastronomía
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Title: Diseño de un modelo de indicadores de gestión y de calidad para el Centro de Procesos de la Industria de Restaurantes de Comidas Casuales LTDA.Author: Mariño Toro, José AlejandroLanguage: EspañolRepository: 40Subject: Indicadores de gestión / Indicadores de calidad / Calidad / Estrategias / Medición / Alimentos / Objetivos Estratégicos / Toma de decisiones / Matriz DOFA
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Title: La alimentación como problema en la Argentina de las décadas de 1930 y 1940 : Notas para su delimitación como objeto de estudio / Food as a problem in the 1930s and 1940s Argentina. Notes for its delimitation as an object of studyAuthor: Buschini, José DanielLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Humanidades / Sociología / Argentina / alimentación / Alimentos / saber experto / investigación académica / políticas públicas / nutrition / expert knowledge / scientific research / public policies
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Title: Medición de color de alimentos en el espacio CIELAB a partir de imágenesAuthor: Goñi, Sandro Mauricio / Salvadori, Viviana OlgaLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Influencia del tipo de acondicionamiento y grado de deshidratación final en las características organolépticas de cáscara de naranja escurridaAuthor: Castañeda, María Teresita / Isgleas, Verónica / Jenko, Carolina / Lesa, Claudia / Maffioly, Rodolfo / Oliva, Leticia / Stechina, Damián E.Language: EspañolRepository: 37
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Title: Circuitos cortos de comercialización agroalimentaria: un acercamiento desde la agricultura familiar diversificada en Argentina / Short supply circuits: An approach from diversified family farming in ArgentinaAuthor: Craviotti, Clara / Soleno Wilches, RonaldLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Aprendemos haciendo alimentos de calidad : Capacitación de docentes y alumnos de escuelas agropecuarias, agentes municipales y productores manufactureros locales sobre sistemas de aseguramiento de la calidad de alimentosLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Educación / Ciencias Agrarias / Alimentos / Calidad de los Alimentos
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Title: Estudio del proceso de horneado de productos panificados dulcesAuthor: Ureta, María MicaelaLanguage: EspañolRepository: 37
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