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Subject: Alimentos Repository: 37 Document Type: Sin Especificar Year: 2015

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Title: Medición de color de alimentos en el espacio CIELAB a partir de imágenes
Author: Goñi, Sandro Mauricio / Salvadori, Viviana Olga
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Ingeniería Química / cámara digital / Alimentos / Color / Procesamiento de Imagen Asistida por Computador

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Title: Influencia del tipo de acondicionamiento y grado de deshidratación final en las características organolépticas de cáscara de naranja escurrida
Author: Castañeda, María Teresita / Isgleas, Verónica / Jenko, Carolina / Lesa, Claudia / Maffioly, Rodolfo / Oliva, Leticia / Stechina, Damián E.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Alimentos / deshidratación osmótica / cáscara de naranja escurrida / formulación alimentos

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Title: Aprendemos haciendo alimentos de calidad : Capacitación de docentes y alumnos de escuelas agropecuarias, agentes municipales y productores manufactureros locales sobre sistemas de aseguramiento de la calidad de alimentos
Author: Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Language: Español
Repository: 37
Subject: Educación / Ciencias Agrarias / Alimentos / Calidad de los Alimentos

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Title: Entrevista a la Dra. en Ciencias Exactas (UNLP) Natalia Ranalli sobre su tesis doctoral: "Innovaciones para la elaboración de productos lácteos azucarados saludables tipo dulce de leche"
Author: Ranalli, Natalia / Clavellino, Marcos Sebastián
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / productos lácteos / aceites vegetales / lípidos

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Title: Contribuição dos quintais agroflorestais para a produção familiar agrícola comercializada em feiras do Baixo Amazonas, Estado do Pará, Brasil
Author: Alvino-Rayol,Fabrízia de Oliveira / Rayol, Breno Pinto
Language: Portugués
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / agroecología / Brasil / explotación agraria familiar / Alimentos

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Title: Salmonelosis: uno de los agentes de enfermedades transmitidas por alimentos que desafía a la industria avícola
Author: Trenchi, H.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Salmonella / Alimentos / Productos Avícolas

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