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Subject: Alimentos Language: Español Year: 2010

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Title: El rol del laboratorio en el control microbiológico de alimentos y de los procesos industriales
Author: Saicha, Ana Valeria
Language: Español
Repository: 54
Subject: tecnicas de laboratorio / técnicas microbiológicas / normativas / Alimentos

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Title: Simulación y optimización del tratamiento térmico de alimentos envasados en recipientes de vidrio
Author: Lespinard, Alejandro Rafael
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Tratamiento Térmico / Conservación de Alimentos / Alimentos

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Title: Utilización de pastas como alimentos funcionales
Author: Martínez, Cristina S.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Alimentos / Industria de Alimentos / Tecnología de Alimentos

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Title: Secado combinado de papas
Author: Della Rocca, Patricia A. / Gutiérrez, María del Carmen / Languasco, Juan Miguel / Mascheroni, Rodolfo Horacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / secado combinado, secado de papas, pretratamiento por deshidratación osmótica, secado por convección y microondas

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Title: Curvas de Engel de alimentos, preferencias heterogéneas y características demográficas de los hogares: estimaciones para Argentina
Author: Pizzolitto, Georgina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Economía / Argentina / JEL: D12, C14 / ingreso / Alimentos / hogar / gasto de consumo / consumo alimentos / curva de Engel / regresión por cuantiles

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Title: Simulación numérica de problemas de transferencia de energía en alimentos de geometría irregular utilizando el método de los elementos finitos
Author: Santos, María Victoria
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Análisis de Elemento Finito / Transferencia del Calor / Conceptos Matemáticos / Alimentos

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Title: Propiedades fisicoquímicas y comportamiento reológico en la maduración de quesos
Author: Bevilacqua, Alicia Eva
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería Química / Ingeniería / Alimentos / química alimentaria / Queso

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Title: Territorios y mercados globales: las firmas agroexportadoras citrícolas del noreste argentino / Territories and global markets: Citrus agro-export firms in Northeastern Argentina
Author: Craviotti, Clara / Palacios, Paula / Soleno Wilches, Ronald
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / local-regional space / sweet citrus / export-packing firms / coordination mechanisms / INDUSTRIA / Agricultura / exportación / Alimentos / cítricos dulces / espacio local / firmas empacadoras–exportadoras / mecanismos de coordinación

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