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Repository: 37 Subject: Alimentos Year: 2014 Language: Español Document Type: Artículo

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Title: Efecto de la temperatura sobre la transferencia de agua durante la deshidratación osmótica de papa (Solanum tuberosum L.)
Author: Silva Paz, Reynaldo J. / Della Rocca, Patricia A. / Tisocco, Osvaldo D. / Mascheroni, Rodolfo Horacio
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / difusividad efectiva, deshidratación osmótica, modelos cinéticos / Solanum tuberosum

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Title: Conservas caseras de productos del campo
Author: Ferraris, Guillermina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Alimentos / Conservación de Alimentos

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Title: El cultivo de apio
Author: Pino, Mariana del
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Cultivos Agrícolas / Alimentos

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Title: Actualización en legislación de alimentos para celíacos / An Update on Legislation of Food for Coeliacs
Author: Pellicer, Karina Edith / Huber, Bárbara / Benítez, Fabián / Bigeon, Giselda Isabel / Barbero, Rafael / Salum, Leandro / Copes, Julio Alberto
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / enfermedad celíaca / gluten / Control y Fiscalización de Alimentos y Bebidas / Alimentos / legislación de alimentos / seguridad / celiac disease / food safety / food legislation

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