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Repository: 37 Document Type: Tesis Subject: Enzimas Year: 2013

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Title: Queratinasas microbianas: microorganismos, producción y caracterización
Author: Cavello, Ivana Alejandra
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Hidrólisis / queratinasas fúngicas / residuo pelo / Hongos / Purpureocillium lilacinum / Enzimas / Glucosa / diseños estadísticos

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Title: Uso de enzimas y oxidantes en productos de panificación fortificados : Estudio de las propiedades físico-químicas y funcionales
Author: Roccia Ruffinengo, Paola
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Alimentos / panificación / Industria de Alimentos / Tecnología de Alimentos / Enzimas

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Title: Resolución biocatalítica de enantiómeros del ibuprofeno
Author: José, Carla
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Ibuprofeno / Catálisis / Enzimas

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Title: Diseño del proceso: pretratamiento enzimático para extracción de aceites vegetales en un extractor de columna
Author: Grasso, Florencia Verónica
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Ingeniería Química / extracción de aceite / Aceite de Soja / Procesos Bioquímicos / incubación enzimática / hidrolización / Enzimas / soja

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Title: Enzimas pécticas de Aspergillus kawachii: aislamiento, purificación y caracterización de pectinesterasa
Author: Vita, Carolina Elena
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Hongos / pared celular / célula / Enzimas / planta / Pectinas

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