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Document Type: Tesis Subject: Tecnología de los Alimentos Year: 2020

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Title: Aplicación de recubrimientos comestibles a productos sometidos a deshidratación osmótica
Author: Soteras, Edgar Mario
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería Química / Alimentos / Deshidratación osmótica / Recubrimientos comestibles / Alginato de sodio / Pectinas

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Title: Diseño de un sistema de gestión del mantenimiento para la Empresa MANE sucursal Colombia S.A.
Author: Ramírez Escobar, Hernán Darío / Ospina Díaz, Juan David
Language: Español
Repository: 56
Subject: Tecnología de alimentos / Industria / Automatización / Mantenimiento / Odors / Flavor / Food / Process improvement / Olores / Sabor / Alimentos / Mejoramiento de procesos

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Title: Elaboración de producto tipo snack a partir de intestino delgado de res
Author: Pake-Silva, Camilo Andres
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Intestino delgado / Desecho orgánico / Transformación / Consumo / Alimentos / Alimentos de origen animal / Nutrición / Small intestine / Organic waste / Transformation / Consumption

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Title: Evaluación de la calidad de mermelada de tomate platense elaborada con distintas relaciones azúcar/fruta
Author: Gelosi, Vanesa Cintia Giselle
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Hortalizas / Alimentos / Dulces / Conservas de Vegetales

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Title: Influencia del estadio de desarrollo sobre la calidad, senescencia y daño por frío de zapallito redondo en poscosecha
Author: Zarauza, Juan Manuel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / Conservación de Alimentos / Cosecha / Hortalizas

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Title: Microencapsulación de compuestos bioactivos de chía (Salvia hispanica L.) : Aplicación en tecnología de alimentos
Author: Copado, Claudia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Semillas / Chía / Alimentos / Microencapsulación

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Title: Alimentos probióticos: influencia de péptidos antimicrobianos en la interacción con el hospedador
Author: Szymanowski, Felipe
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / Probióticos / Péptidos

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Title: Cocinar es amar en silencio : materialidades, conocimientos y prácticas en clases no formales de cocina
Author: Daza Caicedo, Sandra Patricia
Language: Español
Repository: 21
Subject: Cocina / Alimentos / Antropología nutricional / Hábitos alimenticios

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Title: Fortalecimiento de las competencias comunicativas a través del videoclip como estrategia didáctica en estudiantes de 5°
Author: Herrera Fontalvo, Yira Luz / Moré Contreras, Ronald José
Language: Español
Repository: 57
Subject: Language / Communicative competence / Technology / Videoclip / Lenguaje / Competencia comunicativa / Tecnología

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Title: Desarrollo de una aplicación web para el colegio Asosiervas que se encuentra ubicado en la localidad de Suba, el cual estará enfocado en la parte de admisiones de la institución
Author: Murillo-Forigua, Fabian Andres
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Aplicativo web / Colegio / Control de información / Tecnología / Medios digitales / Tecnología - Colegios / Web application / school / Information control

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