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Document Type: Tesis Subject: Queso Repository: 37

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Title: Contribución al estudio de la industria quesera en la provincia de Buenos Aires
Author: Bragadin, José
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Queso / Higiene Alimentaria / Clasificación química

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Title: Propiedades fisicoquímicas y comportamiento reológico en la maduración de quesos
Author: Bevilacqua, Alicia Eva
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería Química / Ingeniería / Alimentos / química alimentaria / Queso

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Title: Venta callejera de quesos: su importancia en la salud pública
Author: Miceli, Graciela Sara
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Médicas / Queso / Productos de Venta Directa al Consumidor / Salud Pública

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