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Document Type: Tesis Subject: Levaduras Repository: 37

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Title: Evaluación enológica de levadura indígena de la provincia de Río Negro: estudios preliminares
Author: Tello Najul, Farid
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Levaduras / Vino

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Title: Inmovilización de levaduras con actividad ß-galactosidasa : Obtención y caracterización de un biocatalizador celular -Kluyveromyces lactis-
Author: Flores, María Victoria
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Ingeniería Química / Levaduras / Catalizador

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Title: Estudio de las transformaciones fisico-químicas que se producen durante el procesamiento de masas congeladas
Author: Ribotta, Pablo Daniel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Congelación / Almacenamiento de Alimentos / Pan / Almidón / Levaduras

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